Farina di grano tenero tipo "0" Platinum 25 kg Molini Pizzuti
009-072-00327
Produkt beskrivelse
Mel tipo ”0”, velegnet til pizza, 25 kg.
Angiv antal stk. á 25 kg, som ønskes lagt i kurven.
Indhold: Hvedemel tipo ”0”. Indeholder gluten. Kan indeholde spor af soja.
W: 310 (+/-30)
Fugtighed: 15,50 %
P/L: 0,65 (+/- 0,10)
Vandabsorption: min. 56,0%
Anbefalet hævetid: 24-72 timer ved 25°C. Optimal hævning opnås ved 48 timer.
Opbevaring: Tørt og køligt, væk fra varmekilder.
Shelf-life: 8 måneder
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1501 kj/ 354 kcal
Fedt 2,0 g (heraf mættede fedtsyrer 0,4 g)
Kulhydrat 70 g (heraf sukkerarter 0,4 g)
Fiber 2,0 g
Protein 13,0 g
Salt 0,004 g