Diamond Pinot Nero Rosé 2020 75 cl Biscardo

Produkt beskrivelse

Mens mosten macererer i ståltanke natten over ved ca. 4-5 °C, afgiver druerne den karakteristiske lyserøde farve. Denne særlige proces kaldes for kryomaceration, og den er med til at udvinde de aromatiske noter fra druerne. For at bevare de karakteristiske frugtnoter, foregår gæringen ved en kontrolleret temperatur på 16-18°C. Vinen overføres derefter til ståltanke, og efter et par måneder foretages klaring og den endelig filtrering. Vinen har en svag kobberfarve. Duften er elegant, med noter af både blomster og frugt. Den er frisk og velafbalanceret i smagen, med eftersmag af frugt. Vinen serveres ved 8-10° C, og egner sig specielt til antipasti med skaldyr, fiskeretter og hvidt kød.

Druer: Pinot Nero

Årgang: 2020

Alkohol: 11,5%