Farina NOBILGRANO R VERDE 10kg Molino Dallagiovanna

009-006-00500

Produkt beskrivelse

Nobilgrano R Verde fra Molino Dallagiovanna er et specielt mel til pizza; type 0 af blød hvede og hvedekim med styrke W340. Det giver mulighed for at opnå mere elastisk dej og endnu mere velsmagende pizzaer. Det egner sig ikke kun til klassisk rund pizza, men også til pizza "in teglia".
Ideel til hævning op til 12 timer ved stuetemperatur eller 48 timer i køleskab. 
Velegnet til professionel brug.

Molino Dallagiovanna er officiel leverandør til det italienske bagerteam, som i 2016 blev verdensmestre ved ”La Coupe du Monde de la Pâtisserie”. Samtidig er Molino Dallagiovanna godkendt og certificeret af Verace Pizza Napoletana Association (AVPN).

Angiv antal stk. á 10 kg, som ønskes lagt i kurven.

 

Indhold: blødt hvedemel, hvedekimmel. Kan indeholde spor af soja, sennep og lupinbønner.

W: 340

P/L: 0,55

 

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi                   1512 kj/ 356 kcal

Fedt                      1,0 g (heraf mættede fedtsyrer 0,1 g)

Kulhydrat              73,0 g (heraf sukkerarter 1,0 g)

Fiber                     2,3 g

Protein                  14,0 g

Salt                       0,002 g