Gluten-free 1kg 5 Stagioni

009-049-00262

Produkt beskrivelse

Glutenfri melblanding til pizza 1kg.

Produktet er fremstillet af en blanding af råvarer som ikke indeholder gluten, og den er specielt egnet til at lave pizza til personer med glutenintolerans.

 

 Angiv antal stk á 1kg som ønskes lagt i kurven.

 

Ingredienser: mejsstivelse, kartoffelstivelse, vegetabilske fibre (loppefrø, kartoffel, ært, ris, hør, inulin), salt, bælgfrugtsmel (ærter), sukker, hirsemel, fortykningsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, guar frø mel, hørfrømel, rismel, hævemidler: natriumpyrophosphat, natron; naturlige aromaer, dektrose.

Anvendelse:

  1. Opløs gæren i noget vand
  2. Tilføj ekstra jomfru olivenolie
  3. Hæld melblanding i røremaskinens skål, indstil på den laveste hastighed og tilføj de våde ingredienser efter cirka 15 sekunder.
  4. Skru gradvist op for hastigheden indtil alle ingredienserne er blandet godt sammen (ca. 2 minutter).
  5. Brug en spatel der er blevet smurt i lidt fedtstof til at dele dejen i mindre stykker af den vægt man ønsker. Form stykkerne til boller efter cirka 1 minut.
  6. Smør alu-bradepanderne med olivenolie og rul dejen ud herpå
  7. Tilføj tomatsovsen
  8. Lad pizzaerne hvile i ca. 40 min ved ca. 32°C
  9. Bag pizzaerne ved 310°C i ca. 3 minutter.
  10. Tilføj mozzarella og toppings.
  11. Færdiggør bagningen.

Bemærk: hvis man kun ønsker at forbage basen kan man stoppe ved punkt j.

Opbevaring: Tørt og køligt

 

Næringsindhold pr. 100g:

Energi                   1410 kj/ 332 kcal

Fedt                      0 g (heraf mættede fedtsyrer 0 g)

Kulhydrat              80 g (heraf sukkerarter 2,5 g)

Fibre                     1,5 g

Protein                  1,6 g

Salt                       3,3 g